沼渣是沼气发酵后剩余的半固体物质，含有丰富的有机质、腐殖酸、氨基酸、氮、磷、钾和微量元素。其主要用途是作土壤改良剂、农作物基肥和追肥、配制花卉和蔬菜育苗营养土、栽培食用菌、养殖蚯蚓和黄鳝等。
一、栽培平菇
1.配料要点 （1）沼渣：取出充分腐熟沼渣，用薄膜覆盖，以防害虫在沼渣上产卵，沥水24小时备用。（2）棉壳：新鲜无霉的棉壳，翻晒1～2天。（3）配料：按沼渣60%、棉壳40%或者沼渣70%、棉壳30%配料，先将100公斤棉壳用160公斤水拌湿、拌匀，然后与150公斤沼渣拌匀。
2.注意事项 （1）不要打捞底渣，以免将池底未死亡虫卵带入菇床。（2）要沥去沼渣中的过量水分，并用薄膜密封，以防感染。
二、在花卉上的应用
1.露地栽培 （1）基肥：提前15天，结合整地，每平方米施沼肥2公斤，拌匀。若为穴植，视树大小，每穴施1～2公斤，覆土10厘米，然后栽植。（2）追肥：追肥应根据需要从严掌握，不同的花卉品种其需肥吸肥能力不完全相同，因此，施用沼肥应有所不同。生长较快的花卉、草本花卉、观叶性花卉，可1月喷1次沼液，浓度为3份沼液7份清水；生长较慢的花卉、木本花卉、观花果花卉，按其生育期要求，1份沼液加3份清水追肥。（3）穴施：可在根梢处挖穴，采用沼液、沼渣混施，依树大小，每株施0.5～5公斤不等。
2.盆栽 （1）配制培养土：腐熟3个月以上的沼渣与盆土拌匀，比例：鲜沼渣1公斤、盆土2公斤，或者干沼渣1公斤、盆土9公斤。（2）换盆：盆花栽植1～3年，需换土、扩钵，一般品种可用上述方法配制的培养土填充，名贵品种需另加少许盆土降低沼肥含量。凡新植、换盆花卉，不见新叶不追肥（20～30天）。（3）追肥：盆栽花卉一般土少树大，营养不足，需要人工补充，但补的时间和多少，是盆栽花卉、特别是阳台养花的关键。
3.注意事项 （1）沼肥一定要充分腐熟，尤其是沼渣，可将新取沼渣用桶存放20～30天再用。（2）沼液作追肥和叶面喷肥前，应敞放2～3小时。（3）沼肥种盆花，应计算用量，切忌性急，过量施肥。
三、农作物基肥
沼渣用作基肥时，应视作物及品种不同而异，一般每亩施用沼渣1500～3000公斤，在翻耕时撒入，也可在移栽前采用条施或穴施。作追肥时，每亩用量是1500～3000公斤，施肥时先在作物旁边开沟或挖穴，施肥后立即覆土。