湖南省人民政府副省长徐明华和全国畜牧总站站长李希荣向湘村黑猪培育单位授牌
湘村高科农业股份有限公司董事长杨文莲在会上讲话李雅琴摄
中国日报湖南双语网10月31日报道：（记者李雅琴）今天上午，“湘村黑猪国家级新品种授牌仪式”在长沙融城花园酒店举行。湖南省人大常委会副主任蔡力峰出席授牌仪式，湖南省人民政府副省长徐明华、全国畜牧总站站长李希荣向湘村黑猪培育单位湘村高科农业股份有限公司授牌。
据了解，湘村黑猪（原名湖南黑猪）是由湘村高科农业股份有限公司、湖南省畜牧水产局等协同攻关二十余年培育出来的，拥有完整知识产权，现已跻身全国生猪五大品牌之一。
今年4月份，国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会对湘村黑猪新品种进行了现场审定。专家组一致认为湘村黑猪的选育水平已达到国际领先水平，是我国黑猪领域的优秀代表。专家组认为，该品种具有遗传性稳定、繁殖性能好、生长发育快、肉质优良等优势，其肉色鲜红、肉质细嫩、味道淳香。
据了解，目前，湘村黑猪现已在娄底试推广6万头以上。
湘村高科农业股份有限公司董事长杨文莲表示，湘村黑猪获得国家级新品种认定，既是殊荣又是责任。公司将充分利用好这一成果优势，持续开展品种选育和推广应用。
针对老百姓十分关心的肉食品安全问题，湘村高科董事长杨文莲说，“作为省级农业产业化重点龙头企业，我们始终把食品安全摆在第一位，在具体操作中采取源头严格把控、全程可追踪追溯的方式，为了保证肉质品质，我们全程采用冷链系统，将肉品中心温度保持在0-4度这样一个新鲜肉食品的适宜温度内。”
“在加工中，我们严格按照5S标准进行内部管理，加工流程完全达到HACCP标准，而我们所有的产品也都进入了溯源系统，这样就能随时的调取相关数据了。”
杨文莲介绍说，湘村高科不仅在肉的保鲜上有着严格的执行标准，在黑猪的饲养阶段也是极为科学的。
“我们会根据猪在不同生长阶段所需的营养需求将玉米、豆类瓜果、青菜叶等天然饲料进行一个科学的调配，这样就能更好的促进黑猪生长。”