在没有进行苹果套袋的果园采摘后进行人工着色，可提高果实着色度。经过人工着色后，有的近似自然色，有的优于自然色。苹果人工着色，具有用工少、方法简便、提高果实品级等优点。其方法是；
1、选择宽敞、通风、平坝的地方，铺3至3.5厘米厚的细沙，沙面要平。
2、将未着色的苹果果顶向上，果柄向下，果实间稍留空隙，单层排列在沙上，每天早晚用干净喷雾器向果面各喷一次清水。日出后（上午8―9时）用草苫遮盖，避免阳光照射，防止发生日烧病。日落前提开，使果面晚上着露水，增加昼夜温差。
3、为减少遮盖时对果面的摩擦，可搭架，架高离地面35厘米，上盖草苫。
4、一般经过5―7天着色成功。