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中国优质干香菇生产基地 礼品精包装 江西特产 送礼首选 产地直销

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更新: 2012-11-04
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公司基本资料信息
 

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。幼时边缘内卷,有白色或黄白色的绒毛,随着生长而消失。菌盖下面有菌幕,后破裂,形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷,开裂。菌褶白色,密,弯生,不等长。菌柄常偏生,白色,弯曲,长3-8cm,粗 0.5-1.5(2)cm,菌环以 下有纤毛状鳞片,纤维质,内部实心。菌环易消失,白色。孢子印白色。孢子光滑,无色,椭圆形至卵圆形,4.5-7×3-4μm,用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。生态环境:冬春季生于阔叶树倒木上,群生,散生或单生。分布地区d 江西、四川等地。

干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、

碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、

铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。

鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,

可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生

素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。                  



 

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